Churros aus dem Airfryer mit Schokosauce
Die kostliche Welt der Churros
Churros, eine sube Leckerei, die ihren Ursprung in Mexiko hat, erfreuen sich weltweiter Beliebtheit. Ursprunglich auf vielen Weihnachtsmarkten zu finden, konnen sie nun auch ganz einfach zu Hause zubereitet werden, und zwar fettarm und knusprig - dank des Airfryers. Hier teilen wir unser Rezept fur himmlische Churros mit Schokoladensauce.
Die Zutaten im uberblick
Fur 4 Portionen benotigen Sie:
- 125 ml Wasser
- 125 ml Milch
- 100 g Butter
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- 2 g Zitronenschale
- 1 EL Kokosblutenzucker
- 1 TL gemahlene Tonkabohne
- 1 TL gemahlener Zimt
- 50 g Sahne
- 20 g Zucker
- 80 g Schokolade
- 25 g Becherovka
Die Zubereitungsschritte im Detail
Brandteig vorbereiten: Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Butter hinzufugen, schmelzen lassen und das Mehl einruhren, bis ein zaher Teig entsteht.
Teig abrosten: Den Topf erneut auf den Herd stellen und den Teig von allen Seiten abrosten, bis er sich vom Topfboden lost und eine weiße Schicht bildet.
Eier hinzufugen: Den Topf vom Herd nehmen, den Teig kurz abkuhlen lassen und nach und nach die Eier unterruhren. Etwas Zitronenschale hinzufugen.
- ...
| -------------------------------- |
|
|
|
