Benötigte Zutaten

100 g dunkle Schokolade

65 g ungesalzene Butter

3 Eier

65 g brauner Zucker

45 g Weizenmehl Salz Ç

20 g Kakaopulver

Schritt-für-Schritt-Anleitung Herstellung der Schokoladenmischung: Schmelzen Sie zuerst die Schokolade und die Butter über einem Wasserbad, bis sie vollständig integriert sind. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine glatte und homogene Mischung zu erhalten, die die perfekte Textur des Coulants gewährleistet.

Eier- und Zuckercreme: Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier mit braunem Zucker, bis eine weiche und luftige Mischung entsteht. Dieser Vorgang hilft dabei, die Eier aufzuhellen und dem Dessert Süße zu verleihen.

Eingabe der geschmolzenen Schokolade: Sobald die Schokolade und die Butter geschmolzen sind, gießen Sie sie langsam über die Eier-Zucker-Mischung, während Sie ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

Hinzufügen von Mehl und Salz: Fügen Sie das Weizenmehl und eine Prise Salz hinzu und vermischen Sie alles sanft, bis ein gleichmäßiger Teig ohne Klumpen entsteht.

Vorbereitung der Formen und Einfrieren: Fetten Sie die einzelnen Formen mit Butter ein und füllen Sie sie bis zu 3/4 ihrer Kapazität. Stellen Sie die Formen dann etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank, damit der Teig fest wird.

Garen im Airfryer: Nach der Gefrierzeit heizen Sie den Airfryer auf 180°C vor und stellen die Formen mit dem C...