Diese Kekse sind köstlich sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagstee, und das Beste daran ist, dass sie sehr einfach zu backen sind. Lasst uns beginnen!

Zutaten:

Die Schale und der Saft einer Zitrone

227 Gramm gesiebtes Mehl

Eine Prise Salz

112 Gramm weiche Butter

1 großes Ei

Puderzucker

102 Gramm Zucker

Zubereitung:

Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C für 5 Minuten vor.

In einer Schüssel die Butter und den Zucker vermischen.

Das geschlagene Ei zur Mischung hinzufügen, gut umrühren und die Zitronenschale und den Saft dazugeben. Gut vermischen.

Dann das Mehl hinzufügen und so lange rühren, bis ein klumpenfreier Teig entsteht. Lass den Teig etwa 40 Minuten ruhen.
Lege in der Zwischenzeit Backpapier in die Heißluftfritteuse.

Nach der Ruhezeit den Teig nehmen und kleine Kugeln formen, dann leicht flachdrücken.

Lege die Kugeln auf das Backpapier in der Heißluftfritteuse.

Stelle die Heißluftfritteuse auf 160°C für 20 Minuten ein.

Nach Ablauf der Zeit wenden und erneut auf 160°C für 5 Minuten einstellen.

Hole sie heraus, lass sie abkühlen und dann kannst du sie mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Fertig! Jetzt kannst du diese köstlichen Zitronenkekse genießen. Guten Appetit!

--------------------------------